Los Rocca en Italia

A partir de un comentario en el blog, me puse en contacto con una historiadora italiana que me aporto información que nunca habíamos escuchado acerca del padre de Santiago Rocca:

Bartolomeo Rocca.

BUENOS DÍAS!

 No nos   conocemos, soy    una guía  turística   nacida y criada  en Lavagna, la  ciudad  de  Liguria (en  el norte de   Italia) de la   que  comenzó   la  hermosa   historia  de  su  familia. . Pido disculpas  por  no hablar español
, pero  encontré    este  artículo del   blog y    no pude      evitar escribir. Creo que puedo   añadir  un pequeño  trozo  a la  historia  de  tu  familia  y espero que lo  disfrutes. En Lavagna hay  un hermoso  cementerio  monumental  que data
  del siglo XIX, que se encuentra  en una colina  desde  la que se  puede ver  el  mar. En su interior  se  encuentran  los monumentos funerarios  tallados  en mármol  que cuentan  historias  de marineros, pescadores,    capitanes de  mar, comerciantes, armadores  y...   historias  de emigrantes. Es un lugar  verdaderamente  fascinante  para aquellos que, como yo, viven las  historias
  que cuenta. Bueno, una de estas  historias vincula  a Lavagna con La Catalina. Es la  de Bartolomeo Rocca, cuya
  tumba se conserva  en  el cementerio   monumental.  Se trata de  un monumento en mármol  blanco  de Carrara en  cuyo epígrafe
  leemos: " Nació  con el  siglo, emigró  en 1837   a América  donde  llamó  a la su  familia, allí operaba    varias  industrias, mostrando inteligencia  en todas, introdujo  en  los   saladeros una máquina que   se encontró  tan ventajosa  que incluso después de 50  años  no sufre de  modificaciones.  Al regresar a  su tierra natal, vivió  como un verdadero patriarca.  Murió  a la edad  de   85 años". La fecha de  su  muerte  es   1885. Investigando un poco más, descubrí    que los saladeros en los
  que  encontró  trabajo  a su  llegada a    la Argentina estaban ubicados     en   La Loma y  eran propiedad de   Don Prudencio Rosas, hermano  del dictador, con    que  entró en  una relación. Bartolomé observó  cuidadosamente  el  proceso  de  fabricación de los     saladeristas  que salaban  la carne y   hervían  los  desechos  y
las partes  grasas  para obtener  la  grasa  que se  exportaba.   en Europa para hacer  velas  y jabón. Entendió  que era posible   hacer un mejor  uso de   la última  etapa del procesamiento,   después de   la  ebullición  de  la carne, un prensado  de
  los desechos, evitando  así   los desechos  que se hacían. Llamó  desde Italia   a sus  dos  hijos, Gerolamo y Giacomo, quienes se dieron cuenta  de la  validez  de la idea de su padre .  El  problema era obtener    prensas  que no existían en la Argentina
.     Luego   pensaron  en dar  la tarea  al capitán  Stefano Chiappara  de Cavi  di Lavagna (una fracción  del país  que  todavía existe ) que
se trasladó  entre  Liguria y el   Plata con la scuna  (barco) "Los dos  verdaderos amigos",  para   que  buscara  grandes  lagares  de  vino    y los llevara en secreto    a Buenos Ayres. No fue difícil  encontrar en Cicagna  en Val Fontanabuona  (donde  hay  un lugar  llamado  Terrarossa) las prensas   que los Rocca estaban buscando.   Así fue   que Bartolomé y sus  hijos  iniciaron en secreto   la actividad, obteniendo  del   desperdicio  de  la carne que los saladeros arrojaban a  las  aguas  del Plata, una cantidad  de grasa.
  superior a la  extraída  de  los saladeros con el  sistema tradicional. La familia Rocca se convirtió  en pocos  años en   líderes  en la  producción  de  grasas  y, con mayores  posibilidades económicas, abrió  varios negocios   con éxito.   Compraron  algunas  estancias para
  la cría de ganado  con el fin de asegurar   a   sus saladeros e industrias relacionadas  que generaban  la materia prima. Más tarde fundaron una empresa  de importación-exportación  que se convirtió  en   una de las  más  importantes  de Buenos Ayres.    Satisfecho con  sus    éxitos, Bartolomé regresó  a Lavagna y vivió  el  resto
de  sus  días  como un patriarca rico . El  resto de la   historia  la  descubrí  con emoción
  en el blog de La Catalina, que ha sobrevivido  todo  el  tiempo dedicado  a contar  esta hermosa   historia  de  éxito. Si algún
día  quieres   venir a   conocer  Lavagna,  te acompañaré   con placer  en  el país  de tu  antepasado. Si quieres  una foto de la  tumba de Bartolomeo Rocca te la puedo  enviar. Un cálido saludo
  desde el otro lado  del mundo. Antonella RiccardiEmail: antonella@cybu.me        
 

Esto está grabado  en el monumento de mámol de Carrara:

El nace con con el siglo, emigró en 1837 a a América , a donde llamó rápidamente a su familia, allí operaba varias industrias mostrando inteligencia en todas, introdujo en los saladeros una máquina que resultó tan ventajosa que incluso 50 años después no sufre modificaciones. Al regresar a su tierra natal vivió como un verdadero patriarca hasta terminar su largo peregrinar a la edad de 85 años.

Los hijos levantan esta  en su memoria

1888